Es Daluman adalah es campur sederhana yang elegan. Daluman dari sari daun daluman, kelapa parut kasar, dan santan gula kental. Gurih dan bercita rasa tegas.
Kebanyakan es campur tak memiliki rasa yang dominan. Biasanya karena bahan-bahan yang dicampur terlalu banyak, jadi terasa setengah-setengah. Tapi tidak begitu dengan Es Daluman, rasanya memang sangat lezat dan menyegarkan tenggorokon Anda.
Anda mau merasakan kesegaran dan kelezatannya? Maka jika ke Bali, berkunjunglah ke Pasar Badung, lokasinya di Jalan Gajah Mada, Denpasar. Pedagang Es Daluman ada di di lantai tiga dan kalau mau menikmatinya Anda harus ke sana sekitar pukul 9 pagi hingga 4 sore. Harganya pun cukup murah, hanya Rp 3.000/ gelas. Rasa yang ditawarkan Es Daluman ini cukup pas manis dan segarnya untuk melegakan tenggorokan.
Bahan :
50 gr Cincau Hijau
50 gr Kolang Kaling
250 cc Santan cair
Es Serut
100 cc Gula merah cair
Cara Membuat Es Daluman :
- Potong cincau hijau, sisihkan.
- Rebus kolang kaling hingga matang, tiriskan. Sisihkan
- Rebus santan dengan api kecil sambil terus diaduk, hingga matang.
- Tuang santan ke dalam mangkuk dan setengah bagian gula merah. Masukkan cincau hijau dan kolang kaling. Tambahkan es di atasnya. Tuang sisa gula merah di atasnya. Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar